喼汁多春魚

emily's 的頭像

材料

急凍多春魚 1 盒
生粉 2 湯 匙
'急'汁 3 湯 匙

調 味 份 量

酒 1 茶 匙
胡椒粉 少 許

做法

1. 多 春 魚 解 凍 後 , 略 沖 洗 淨 一 下 , 用 布 吸 乾 水 分 , 加 入 調 味 料 拌 勻 , 醃 約 二 十 分 鐘 。
2. 將 多 春 魚 瀝 乾 醃 汁 料 , 撲 上 生 粉 少 許 , 即 放 入 大 熱 油 內 , 炸 至 呈 微 金 黃 , 即 可 取 出 , 瀝 乾 油 分 , 即 可 上 碟 , 用 ' 急 ' 汁 伴 食 。

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