Emily的廚房
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
由 Anonymous 在 一, 08/17/2009 - 02:16 發表
将毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感,然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳。
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