宫保鸡丁

材料:
  净鸡胸肉150克、炸花生米50克、精炼油50克、花椒和干辣椒各少许、料酒15克、酱油20克、糖15克、姜和蒜片各5克、葱20克、味精2克、调水淀粉和汤适量。

作法:
1.鸡胸肉切成小块,炸花生米去皮。
2.起油锅,放入辣椒段爆香再放入鸡肉块炒熟。
3.倒入花生米,翻炒几下即可。

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