清燉豆腐窩

材料

豆腐
干貝
雞肉
小冬菜
金華火腿

料理程序:

1. 先將豆腐去皮,後用布包住去皮豆腐以壓出水分。
2. 將豆腐攪拌成泥狀,做成橄欖狀的豆腐球,入油炸成金黃色。
3. 將金華火腿、小冬菜、雞肉、干貝與豆腐一同放入高湯中,以溫火燉煮,最後勾芡淋上麻油即可。

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