節瓜排骨魚肚煲

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節 瓜 排 骨 煲 原 汁 原 味 , 營 養 豐 富 , 雖 然 魚 肚 是 普 通 的 鱔 肚 , 所 含 營 養 比 不 上 花膠 多 , , 但 常 吃 對 身 體 也 是 不 錯 的 , 因 為 魚 肚 花 膠 此 類 食 品 對 身 體 都 有 很 多 好 處 ,如 , 補 腎 益 精 , 滋 養 身 體 , 多 吃 有 益 。

材 料

節瓜 1 斤
排骨 1 斤
魚肚 1 兩
薑 幾 片
蔥 少 許
水 4-5 杯
鹽 適 量

做法

1. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 塊 , 備 用 。
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 , 切 段 , 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 , 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 , 略 滾 盛 起 。
3. 排 骨 洗 淨 , 煲 滾 水 , 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 , 備 用 。
4. 另 備 一 煲 , 放 入 水 5 杯 , 水 滾 放 排 骨 , 煲 約 3 0 鐘 , 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 , 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 , 加 鹽 調 味 即 可 。

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