蒜泥白肉

材料:
  猪腿肉400克、辣椒油35克、深色酱油40克、蒜泥20克、姜块和葱段及料酒各少许、味精5克。

作法:
1.猪肉放入锅中煮熟。
2.将煮熟的肉块捞起切成片。
3.用辣椒油、酱油、蒜泥、味精调成汁。
4.将汁倒在肉片上即可。

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