金钩瓜方

材料:
  冬瓜500克、虾米15克、鸡油25克、绿叶菜20克、胡椒粉少许、盐6克、味精2克、高汤和调水淀粉适量。

作法:
1.冬瓜去籽去皮,切成块。
2.在冬瓜块上刻上刀纹。
3.将冬瓜块放在高汤中煮熟。
4.加入虾米,煮熟后加调料,配以绿叶菜即可。

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