鱼香猪肝

材料:
  净猪肝150克、泡红辣椒末15克、蒜末5克、姜末5克、葱花10克、酱油10克、醋6克、糖10克、调水淀粉15克、料酒5克、盐和汤各少许。

作法:
1.猪肝洗净切成片、蒜、姜、辣椒切成段。
2.起油锅,倒入猪肝,炒至变色。
3.加入豆瓣酱,些葱花及调料,再炒几下即可。

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